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„Lust auf Regionales“ bei der Metzgerei Kachler-Hoferer

Grillen auf Fränkisch 2.0

Wolfgang Link, Genussbotschafter von Frankens Mehrregion, hat den Metzgermeister und Fleischsommelier Jens Hoferer in Sugenheim besucht. Auf dem Grill kommt neben den mehrfach ausgezeichneten Bratwürsten ein Cuscino, so wird das Deckelchen vom Schäufele fachmännisch bezeichnet. Das sehr aromatische Fleisch ist ein echter Geheimtipp für den Grill. Wie man dieses und andere Stücke am besten zubereitet, kann man live bei der jährlichen Meat Night im September erleben.

Das Genussvideo ist auf dem YouTube-Kanal Frankens Mehrregion und auf www.lust-auf-regionales.de zu sehen.