In der Videoreihe „Genuss mit Leib und Seele“ besucht Wolfgang Link verschiedene Gastronomen in Frankens Mehrregion, die sich besonders durch ihre regionale Küche auszeichnen.

Wolfgang Link ist zu Gast in der Schmidd’n in Ottenhofen. Dort besucht er Beate Henninger-Roth, die ihm die Entwicklung von der alten Schmiede zum Dorfmittelpunkt zeigt. In der Land-Wirtschaft werden die Gäste mit Flammkuchen, Vesperplatten und hausgemachten Torten versorgt. Für die Schmidd’n-Weiber ist es selbstverständlich die Zutaten aus der Nachbarschaft zu beziehen. Wolfgang Link probiert einen Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse vom Ziegenhof Peters Glück aus Marktbergel. Eben 100% Frankens Mehrregion.

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